두릅비빔밥1 🌿 봄이면 꼭 먹어야 할 ‘두릅' (+시기, 추천 요리법, 효능, 보관법) 봄철이 되면 산과 마트에서 자주 볼 수 있는 특유의 연둣빛 식재료, 바로 ‘두릅’이죠.향긋하고 쌉싸름한 맛이 특징이라 호불호가 갈릴 수도 있지만,사실 알고 보면 몸에 좋은 데다 요리법도 간단해서 제철에 꼭 챙겨 먹어야 할 식재료예요. 특히 나른한 봄철에 입맛 없고 몸이 쉽게 피곤하다면,‘두릅’ 하나로 식탁 분위기도 바꾸고 건강도 챙길 수 있답니다! 🧐 두릅이란? 어디서 나고 어떻게 먹는 건지부터!두릅은 두릅나무에서 나는 어린 순으로, 보통 3~4월 초부터 5월까지가 제철이에요.산에서 자라는 ‘참두릅’과 밭에서 재배하는 ‘개두릅’(개두릅은 엄밀히 말하면 음나무순)으로 나뉘는데,둘 다 봄철 미각을 자극하는 대표 나물로 사랑받고 있어요.구분특징향쓴맛참두릅산에서 자람, 줄기가 가늘고 연함향긋함 ↑적음개.. 2025. 4. 11. 이전 1 다음
